Primeres collites de mentha

Plantan menthes i propagant per esqueixos

Les mentes que plantàrem a la primavera ja comencen a estar preparades per a les primeres collites.

A banda de la menta tradicional, disposem de mentes amb aromes de poma, gengibre, maduixa, taronja i plàtan.

Mentha en plena producció

Les plantes creixen a bon ritme

Síndries, meloneres i tomateres ja han començat a fer flor. En pocs dies començarem a collir els fruits.

 

 

Encanyant tomateres

Les tomateres que vam plantar fa unes setmanes ja han crescut i ara toca començar a preparar l'encanyat per anar penjant les plantes i els seus fruits.

Construint l'encanyat per a les tomateres

Recordeu que aquest any totes les tomates produïdes al nostres horts són de llavors de procedència illes Balears, i més en concret, d'antigues varietats locals recuperades.

Hort del Molinàs: temporada 2013

Aquest estiu posem en marxa l'hort del Molinàs, on produirem fruites, verdures, hortalisses i plantes aromàtiques.

No fem un plantejament de grans produccions, però si que hem treballat per aconseguir unes varietats de plantes que no es poden trobar als actuals circuits comercials, ja que totes elles corresponen a varietats tradicionals i locals.

Terra preparada i amb el reg per goteig instal·lat

Aquest estiu en concret, estem treballant especialment amb material vegetal provinent de les illes Balears. A partir de les llavors que han recollit i elaborat l’Associació de Varietats Locals de les Illes Balears, amb un treball molt acurat de recol·lecció de llavors de varietats antigues de plantes hortícoles pels horts i hortets de les Balears, hem fet el nostre planter per a proveir el nostre hort.

Per a aquest any tindrem les següents fruites i hortalisses:

Tomàtiga de cor de bou (Solanum lycopersicon)

Tomàtiga de Valldemossa (Solanum lycopersicon)

Tomàtiga “muchamiel” (Solanum lycopersicon)

Tomàtiga de mateta (Solanum lycopersicon)

Tomàtiga de penjar o de ferro (Solanum lycopersicon)

Pebre de tap de cortí (Capsicum anuum)

Pebre ros (Capsicum anuum)

Pebre banya de cabra (Capsicum anuum)

Pebre fulla d'olivera (Capsicum anuum)

Pebre blau (Capsicum anuum)

Pebre de “Padrón” (Capsicum anuum)

Pebre d'envinagrar (Capsicum anuum)

Albergínia morada (Solanum melongena)

Meló eriçó (Cucumis melo)

Síndria de pinyol vermell (Citrullus lanatus)

Mongeta tendra de llavor blanca (Phaseolus vulgaris)

Mongeta del cuc (Phaseolus vulgaris)

Ceba mallorquina (Allium cepa)

També hem engegat una nova línia de producció de plantes aromàtiques culinàries, aquest any centrada en les mentes. Aquesta planta aromàtica és coneguda bàsicament per una de les seves varietats, la Mentha piperita, ofereix una gran diversitat d’espècies i varietats amb aromes pròpies. Al nostre hort trobareu:

Mentha arvensis “banana”, aroma de plàtan

Mentha x gracilis “ginger”, aroma de gengibre

Mentha suaveolens “apple”, aroma de poma

Mentha piperita “strawberry”, aroma de maduixa

Mentha rotundifolia “ananas”, aroma de pinya

Mentha piperita, menta tradicional

Tots aquests productes els comercialitzarem amb la marca "Mas del Molinàs", i els podreu identificar amb la nostra etiqueta.

Treballant la terra

Els gairebé 6 jornals de terra que envolten la masia tenen un protagonisme no menys important en el desenvolupament dels nostres projectes. El lleure, però sobretot l'aprofitament agrícola i ramader, són les funcions que poc a poc s'han anat perfilant.

L'espai de pastura dels rucs ofereix un paisatge de devesa sota les oliveres i garrofers

Una part important correspon a la zona de pastura dels rucs. És l'àrea d'oliveres i garrofers de la finca, on s'han realitzat treballs de millora amb la instal·lació d'un sistema de reg per aspersió, la sembra de llavors d'espècies pel foment de pastures, i treballs de conservació de pastures consistents en el desbrossat periòdic de les males herbes.

A l'ombra de l'olivera, els millors moments de descans

Una altra part és la que està dedicada al lleure i de suport als serveis de la masia. Espais de gespa natural, arbrats d'espècies autòctones, i per a l'estacionament de vehicles.

Un sector dedicat a la producció de farratges pels animals, en concret alfals, i la resta de finca que té un aprofitament agrícola.

Alfals segat a punt per a ser recollit

El projecte de producció agrícola és el que ara comença a prendre forma. Es va iniciar fa uns anys amb la plantació d'arbres fruiters (cirerers, pruneres, arbecoquers, nesproners, pomeres, etc.) i la creació del primer hortet per a consum propi. Actualment, l'horta ha ocupat una part important de la finca, i com exposarem més endavant, tenim la intenció de començar a produir per a poder comercialitzar les nostres verdures i hortalitzes.

El nostre primer hort, verdures fresques per a casa

 

Els arbres fruiters, després d'un temps de creixement i adaptació, ja comencen a produir fruita

Els nous habitants del mas: els nostres rucs

Gairebé abans d’acabar les obres de restauració el mas del Molinàs ja va tenir uns primers habitants: els nostres rucs.

La Reina

La primera en arribar va ser la Reina, una burreta criada al Perelló, concretament a la finca del mas d’en Curto. Poc després va arribar un ruc mascle (Rocco) i a partir d’aquí la família ha anat creixent fins a l’actualitat, moment en que ja són sis els rucs que pasturen per les oliveres del Molinàs.

Recuperant la masia

L'any 2008 varem iniciar les obres de restauració i recuperació de l'edifici, tasques que no van ser fàcils perquè l'estat de conservació de les estructures i cobertes era bastant deficient, en tant que feia molts anys que no s'hi havien fet treballs de conservació.

El principal repte era recuperar l'habitabilitat de la masia però sense perdre de l'essència de la construcció i la seva història. L'elecció dels materials i tècniques constructives foren la principal preocupació, i alhora una dificultat afegida en l'execució. Per aquests motius, la fusta fou el material escollit per a reproduir les estructures principals de l'edificació: cobertes i forjats.

La primera fase dels treballs fou l'enderroc de tots aquells elements que s'havien de reconstruir, i entre aquests i més importants, les cobertes. Enderrocant però alhora conservant tots aquells materials (teules, fustes, paviments, etc.) que després ens serien d'utilitat. Un cop les cobertes reconstruïdes, amb una combinació de tècniques constructives antigues i modernes, el següent pas va ser la consolidació i reparació dels forjats interiors. Finalment, instal·lacions i petits detalls decoratius.